菊花鲈鱼球的家常做法

菊花🚂鲈鱼球的菊花家常做法简单是家常菜的常见菜🦈，不一定要看菊花鲈鱼球🐡视频才能学会，鲈鱼但怎么做菊花鲈鱼球最好吃，做法跟着菜谱大全的菊花家常做法图解来做这道菊花鲈鱼球吧 。　　菜系及功效
：家常菜谱 　　工艺：爆　　菊花鲈鱼球的鲈鱼制作材料 ：　　主料 ：净鲈鱼肉（去皮）500克。　　辅料：鲜白菊花2朵,姜片1克,小葱段5克,料头花（胡萝卜花刀片）1克,西兰花250克。做法　　调🛣料 ：盐6克,味精8克,白糖4克🍆,绍酒8克,胡椒粉0.🛫5克,香油5克,湿淀粉30克,上汤60克,熟鸡油10克,鸡蛋清1个,花生油适量 。菊花家常　　菊花鲈鱼球的鲈鱼特色：🥋　　花香馥郁，鲜咸清爽🕜，做法鱼肉细嫩。菊花家常　　教您菊花鲈鱼球怎么做，鲈鱼如何做菊花鲈鱼球才好吃　　1.取白菊花去蒂🤘，做法😰将花瓣拆散🤳洗净🕶，菊花家常沥干水分；鲈鱼肉顺着直纹切成6厘米长、鲈鱼3厘米宽、做法6厘米厚的鲈鱼厚片（受热微卷成球），用盐2克、味精2克拌匀
，用鸡蛋清1个 、湿淀粉15克抓匀 。　　2.将修好洗净的西兰花飞水 。锅上火 ，入花生油烧热，烹入绍酒❔
 ，下入西兰花🍂，加入上汤40克、盐❣2克、味精3克 、白糖2克、湿淀粉10克翻炒🌭，入菜筐沥👀去余汤  ，入盘，⏩菜花头朝外围好。　　3.用上汤20克 、盐2克、味精3克、🐩白糖2克 、胡椒粉0🧛.5克🚻、香油5克🏏、湿淀粉5克兑🌾成碗汁。🤟　　4.将锅炙好 ，🚲下入花生油🤚 ，烧至五成热，下入鲈鱼球滑散至🔛九成熟 ，倒入漏勺沥尽油。　　5.锅回火上，将葱段、姜片 、料头花下入锅中，以余油略爆出香，下入鲈鱼球，烹入绍酒🎯3克，下入碗汁翻炒爆匀 ，淋入鸡油 ，盛入围好西🐻兰花的盘中央 ，将白菊花🐮瓣撒在鲈鱼球上即成。